猟師が営む、旬味酒処。
季節の海の幸、山の幸も楽しめる居酒屋です。
お刺身や焼き物、揚げ物など定番の居酒屋メニューはもちろん、
店主自ら狩猟したジビエ料理もご用意しています。
ジビエが初めての方も、普段は召し上がらない方も、それぞれのお好みに合わせてお楽しみいただけます。
松任駅徒歩3分。
他では味わえない、がここにあります。
山海里の３つのこだわり
01. 臭みのない、極上の本格ジビエ
店主自ら地元の山へ入り狩猟し、捕獲後の適切な処理を行った新鮮なジビエ肉を使用しています。ジビエの概念が変わる、口の中でとろけるような味わいをぜひご堪能ください。
命への感謝を忘れず、余すところなく活用させていただいております。
02. 鮮度抜群！旬の地魚刺身
日本海の荒波で育った新鮮な海の幸を毎日仕入れ。厚切りで提供されるお刺身の盛り合わせは、山海里のもう一つの看板メニューです。地酒との相性も抜群です。
旬の刺身盛り合わせその日仕入れた一番美味しい地魚を、贅沢に厚切りで盛り合わせます。内容は仕入れにより変わります。
03. お一人様から宴会まで寛げる空間
マスターの手際の良い包丁さばきが見られるカウンター席から、足を伸ばしてくつろげる掘りごたつのテーブルまで。アットホームな雰囲気で、心ゆくまでお食事をお楽しみいただけます。
おすすめメニュー
極上 熊刺し
当店の圧倒的人気ジビエメニュー。他では食べらせません！
臭みが全くなく、脂の甘みが口いっぱいに広がります。ぜひ一度ご賞味ください。
豚のシロ（モツ）を甘辛く唐揚げにしました。
当店の人気ナンバーワンメニューです。
特製 猪串焼き
香ばしく焼き上げた串焼きは、お酒のお供に最高です。噛むほどに旨味が溢れ出します。
特製 熊の手煮込み
希少な熊の手をじっくりと時間をかけて煮込みました。
口の中でとろける柔らかさのお肉。濃厚な味わいがたまりません。
特製 中華
山海里自慢の特製麻婆豆腐です。
他にもバニラ香るエビマヨ、トマトソースのエビチリなど長年中華料理人として磨いた技が生み出す、自慢の一品です。
季節の天ぷら
季節限定（4～5月）の山菜の天ぷらです。
サクサクの衣で揚げた天ぷらをシンプルにお塩でお楽しみください。
採れたての山の幸をたっぷりと味わってください。
店舗案内・アクセス
| 店名 | 山海里（サンカイリ） |
|---|---|
| 住所 | 〒924-0882 石川県白山市八ツ矢町93-2 |
| 電話番号 | 076-277-6257「ホームページを見た」とお伝えいただくとスムーズです。 |
| 営業時間 | 17:30～23:00 日曜17:30〜22:00 |
| 定休日 | 水曜・火曜不定休 |
| アクセス | IRいしかわ鉄道線「松任駅」南口より徒歩約3分 |